玉ねぎの甘さ

玉ねぎの甘さ

コンソメスープなどの具として玉ねぎを加えることがよくあると思います。
この玉ねぎからは甘みがよく出ます。そのため、慣性した料理を食べた時に人によっては甘すぎると感じる方もいるかもしれません。
その際にはぜひ黒コショウを加えてみましょう。可能であれば、ミルで使用時に黒コショウを削りだすタイプのものがより香りがでて好ましいです
同様に他にもトマトソースやホワイトソースなど、玉ねぎを使用したレシピで甘いと感じることがあれば黒コショウを試してみてください。
ピリッとした辛さと風味、玉ねぎの甘みが上手くお互いを引き立たせ合い、非常に美味しくなります